著名成都商用廚房設備廠告訴你專業(yè)的廚具消毒方法
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2017-09-21
隨著社會的發(fā)展，人們對廚房衛(wèi)生的要求也越來越高，現(xiàn)在基本上都要求對所有的餐具都要求消除處理，許多餐飲具都要求放在消毒柜中保存。那么，面對人們日益提高的消毒要求，應該如何有效的解決廚具的消毒問題呢?又該采取什么有效的方法來進行消毒呢?下面，我們將成都商用廚房設備廠總結的廚房消毒方法總結出來，分享給大家，希望對大家提高廚房消毒能夠有所幫助。
首先，采用煮沸消毒法。這種方法比較常用于家庭和小型的飯店餐館。這種消毒方法就是將碗、筷、盤、碟、盆、勺，沖洗過的碗、盆等餐具直立放置在鍋中然后加入清水，然后用大火加熱使水沸騰5-15分鐘，即可以達到消毒的目的。
第二、化學消毒法。這種方法是一種在大型餐館、酒店、食堂廚房中使用的方法。這種消毒方法主要用于不能煮沸消毒的餐具。 目前被用于化學消毒的化學試劑有漂白粉、磺伏、過氧乙酸、高錳酸鉀等。在使用這些化學溶劑時一定要按照合適的比例和合適的種類來使用。尤其是在使用漂白粉時，只需要使用5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分鐘，即可達到消毒的效果。但是在使用漂白粉消毒時千萬不能使用含有氯消毒劑，消毒后的餐具常留有氯味，對人有一定的刺激性。其次，磺伏消毒劑是一種高效、速效的消毒劑。這種消毒劑不但能夠有效消除餐具上的致病菌，而卻對乙肝病毒也有明顯的破壞和殺滅作用，所以，磺伏可用于對各種病菌的消毒?？墒沁@種消毒劑中的碘與淀粉作用后會產生藍色斑痕，因此，在使用這種消毒劑清洗后餐具必須用水沖洗干凈然后保存。
餐具消毒的方法很多，這里只介紹了簡單的幾種。各位商用可以根據(jù)的自己的需要選擇其中的一種用于消毒，也可以另外探索新的方法。
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