酒店廚房設(shè)計(jì)公司告訴你五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2017-09-07
五星級(jí)酒店作為檔次最高的酒店，無(wú)論是酒店內(nèi)部的裝飾設(shè)計(jì)，還是酒店的廚房設(shè)計(jì)都有非常高的要求，許多設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和能力不足的公司都不能接受這種業(yè)務(wù)。想要設(shè)計(jì)出完美的酒店廚房，那就需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的酒店廚房設(shè)計(jì)公司來(lái)完成。因?yàn)?，它們有非常?zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)能力和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，深知五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)的關(guān)鍵點(diǎn)。現(xiàn)在，我們就來(lái)談?wù)劸频陱N房設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。
五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)既包括酒店的設(shè)備配置也包括酒店廚房的設(shè)備的布局和廚房水電點(diǎn)位圖設(shè)計(jì)等。因此，在進(jìn)行酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該首先測(cè)量廚房的面積，并根據(jù)面積來(lái)設(shè)計(jì)哪些房間布局的設(shè)備多點(diǎn)，那些房間布局的少點(diǎn)，并在初期規(guī)劃后，考慮是否擴(kuò)大廚房的面積。如果只需要簡(jiǎn)單的劃分廚房空間，放置簡(jiǎn)單的廚房設(shè)備，那么廚房的面積應(yīng)該適當(dāng)?shù)目s小。而在對(duì)廚房空間進(jìn)行布局時(shí)，應(yīng)該考慮酒店廚房的需要，以及廚房的工作流程和人流方向，以此，確定廚房工作間的劃分以及設(shè)備的擺放和抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、擺放等。
其次，酒店廚房的布局雖然很多樣負(fù)責(zé)，可是概括起來(lái)，總體上有一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式，整個(gè)廚房的具體形式應(yīng)該安裝酒店的需要進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。同時(shí)，在設(shè)計(jì)星級(jí)酒店廚房時(shí)，總是有一定的原則需要遵循的，那就是必須遵循“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的工作流程暢通不擁擠，尤其是不能出現(xiàn)內(nèi)部人流和路線(xiàn)的重疊、交叉。
在進(jìn)行五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)還有一點(diǎn)非常重要，那就是必須選擇適合廚房的材料。在選擇廚房的材料時(shí)必須根據(jù)酒店的廚房的不同位置而定。在酒店廚房的后廚需要接觸食物的地方，應(yīng)該選擇安全系數(shù)高的食品級(jí)304不銹鋼，這樣才有利于廚房的食品安全和衛(wèi)生。而在廚房的明檔區(qū)，則應(yīng)該選擇釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺(tái)釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺(tái)，這樣的材質(zhì)光滑平整，容易清洗，并具有一定的防水和防腐蝕性。另外如果廚房中配置了較多的廚房電器，那還必須提前設(shè)計(jì)好廚房電力設(shè)施得點(diǎn)位圖，這樣才能為廚房電器設(shè)備的使用做好準(zhǔn)備。
以上幾點(diǎn)就是我們作為酒店廚房設(shè)計(jì)公司在多年的星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，并一直被我們運(yùn)用于星級(jí)酒店廚房的設(shè)計(jì)中。我們覺(jué)得只要解決了酒店廚房設(shè)計(jì)的這三個(gè)主要因素，酒店廚房設(shè)計(jì)的主要問(wèn)題，基本上也就解決的差不多了。
優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備行業(yè)中專(zhuān)注五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)17年的公司，在酒店廚房設(shè)計(jì)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，需要星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)，歡迎電話(huà)咨詢(xún)。
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