餐廳后廚設(shè)備廠家告訴你廚房用具的消毒殺菌方法
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2024-12-27
人們都說并從口入，廚房作為專門加工制作美食的地方，尤其需要作為安全衛(wèi)生管理。因為，這有可能直接影響到人們的身體健康。那么，餐飲廚房用具應(yīng)該如何殺菌消毒呢?作為專業(yè)的餐廳后廚設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)計和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就給大家分享廚房用具的消毒殺菌方法。
作為專業(yè)的商業(yè)廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)了廚房餐具消毒殺菌的相關(guān)方法，主要如下：
筷子與口腔直接頻繁接觸，存放時要保證通風(fēng)干燥。但是有些人洗完后把筷子放在柜子里，或者放在密閉的塑料筷筒里，這是不可取的?？梢赃x擇不銹鋼絲做的透氣性好的筷筒，釘在墻上或者放在通風(fēng)的地方，這樣可以快速排水。
有些人習(xí)慣在筷子上放一塊干凈的布來防塵。其實使用前只需用清水沖洗即可，用布覆蓋會阻礙水分分布。此外，不建議將菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架中，還應(yīng)選擇透氣性好的刀架。在吊柜與柜體之間，或墻上方便的地方安裝一個堅固的橫桿，橫桿上放一個掛鉤，將清洗干凈的鍋鏟、漏勺、打蛋器、菜籃子等掛好。在上面，在遠離這些用具的一端掛一塊抹布、洗碗布和手巾，在橫桿的另一端放一個結(jié)實的掛鉤，用來掛菜板，以保證其干燥。這樣既能保持廚房干凈整潔，又能輕松拿起不同的器皿，可謂一舉兩得。
將用過的廚具放入水中，滴少許洗滌劑，洗去油膩和污漬，用清水沖洗干凈，然后放入櫥柜。再次使用炊具時，將其浸泡在沸水中，或在沸水中煮沸炊具。10分鐘左右，一般細菌就能被殺死，然后就可以放心了。
餐具消毒的方法有很多。簡單的方法是用洗滌劑給餐具消毒。用過的餐具放入盆中，憋溫水，滴少許洗滌劑，刷完后用清水洗凈，放入碗柜。高錳酸鉀也可用于消毒。
以上這些就是我們整理的關(guān)于餐飲消毒殺菌的相關(guān)方法，希望對大家能夠有所幫助。
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