廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你食堂廚房設(shè)備有哪些
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2024-11-28
食堂廚房設(shè)備不同于一般的餐飲廚房設(shè)備和酒店廚房設(shè)備，因?yàn)?，食堂廚房服務(wù)的人群不用于餐飲和酒店。食堂每天就餐的人員時(shí)間都比較固定，而且用餐的時(shí)間都比較集中，因此，食堂廚房在加工食物時(shí)，就必須定制專業(yè)化的能夠滿足食堂這種使用需求的設(shè)備。那么，食堂廚房設(shè)備一般都包含哪些呢?作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于食堂廚房需要的設(shè)備的清單，主要如下：
1、烹飪?cè)O(shè)備：主要用來(lái)炒菜、制作湯類
商用電磁爐、海鮮蒸柜、自動(dòng)炒菜機(jī)、蒸飯柜、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、電熱湯桶、四眼鼓風(fēng)灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺(tái)、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、隔油池、洗地龍頭等。
2、食品加工設(shè)備：主要用來(lái)加工食品、米、面、餅類主食
包子機(jī)、饅頭機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、面粉車、木面案板臺(tái)、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開(kāi)調(diào)理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、四層貨架、切絲機(jī)等。
3、存儲(chǔ)設(shè)備：主要用于儲(chǔ)存原材料、食材、半成品、谷物
冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、四門高身雪柜、貨架等。
4、清洗設(shè)備：主要用于餐具和食品的清洗
洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、殘食臺(tái)、洗地龍頭、碗碟柜殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、潔碟臺(tái)、水池、收殘車、碗碟柜等。
5、消毒設(shè)備：主要用于餐具殺菌、消毒
高溫消毒柜、紅外線消毒柜，紫外線消毒柜，臭氧消毒柜，蒸汽消毒柜，熱風(fēng)循環(huán)消毒柜等商用消毒柜設(shè)備。
6、油煙系統(tǒng)：排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等
7、餐具：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗、碟、筷子、調(diào)料盒、骨碟等。
以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房設(shè)備都包含些什么的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
