餐廳廚房設(shè)備廠家教你油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)管的選擇和配置方法
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2024-02-28
對(duì)于現(xiàn)在的社會(huì)餐飲來說，環(huán)保的要求越來越高?，F(xiàn)在開餐飲店，如果不安裝油煙凈化器是沒法開業(yè)的?？墒?，對(duì)于許多人來說，如果選擇油煙凈化器和風(fēng)機(jī)以及配置風(fēng)管就是一個(gè)很大的問題，由于缺少專業(yè)知識(shí)，不少人也經(jīng)常被廠家坑。那么，如何才能避免被坑呢?作為專業(yè)的餐廳廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為四川大型餐廳廚房設(shè)備廠家， 我們整理了選擇油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)管的方法，主要如下：
一、油煙凈化器的選擇原則
1、根據(jù)灶眼選型:每只灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購的設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)x2000m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備規(guī)格型號(hào)數(shù)量。
2、根據(jù)集煙罩總投影面積(S)選型:
處理風(fēng)量=S(m2)x1.8等于油煙凈化器規(guī)格型號(hào)。
二、風(fēng)機(jī)的選型原則
1、計(jì)算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力及沿程阻力。
A、局部阻力包括:變徑管、彎頭、進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口等阻力。
B、沿程阻力:直管的阻力。
2、根據(jù)管網(wǎng)阻力，加上設(shè)備阻力，再加上15%的安全系數(shù)即為風(fēng)機(jī)的全壓。
注:風(fēng)機(jī)風(fēng)量=設(shè)備處理風(fēng)量。
3、根據(jù)風(fēng)機(jī)的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機(jī)的噪聲級(jí)，在同參數(shù)條件下，選擇噪聲級(jí)低的風(fēng)機(jī)，可以大大減少噪聲。
4、在選擇風(fēng)機(jī)時(shí)，以三相四線制為最佳選擇。如用戶無三相四線制電源，則在風(fēng)機(jī)和設(shè)備選型時(shí)說明。
5、單臺(tái)處理風(fēng)量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風(fēng)機(jī)。
三、風(fēng)管的配置
1、根據(jù)風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口徑定制同截面的風(fēng)管，方可保證設(shè)備的處理效果及設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。
2、廚房蒸汽散熱管路與油煙機(jī)管路必須分別安裝。
以上就是我們整理的經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有用。
