四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你如何選擇廚房工作臺(tái)
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2023-09-25
不銹鋼工作臺(tái)是商用廚房中的必備設(shè)備。在廚房加工食物的過程中，無論是砍、切、剁等操作都需要用到工作臺(tái)，都需要在工作臺(tái)上進(jìn)行操作，而且廚房的一些用具和器具的存放也需要工作臺(tái)。但是，由于每個(gè)廚房的情況不同，因此，對工作臺(tái)的需求和選擇也就不同。那么，商用廚房設(shè)備采購時(shí)，我們應(yīng)該如何選擇合適的工作臺(tái)呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的不銹鋼工作臺(tái)生產(chǎn)制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為四川專業(yè)的大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，在選擇不銹鋼工作臺(tái)時(shí)，需要考慮以下幾點(diǎn)：
1、為了充分利用廚房面積，通常都會(huì)選擇兩層及以上的工作臺(tái)，因?yàn)槌斯ぷ髋_(tái)面，我們還可以在臺(tái)面的下方設(shè)置一層，用來放置碗，盆，桶等容器。在需要存儲(chǔ)東西較多的地方，例如粗加工間，由于下面一般用來存放菜筐，所以這時(shí)還可以在工作臺(tái)面上方加一層，這樣就能多存放一些材料等。
2、在用到推車等廚房設(shè)備的廚房，可以選擇單層的工作臺(tái)，這樣不僅方便直接把推車等廚房設(shè)備推到工作臺(tái)下方，也便于清潔。
3、在廚房的面點(diǎn)間，因?yàn)樾枰僮髅娣郏源藭r(shí)可將不銹鋼的臺(tái)面換成木板，并且由于會(huì)用到各種工具，例如：搟面杖、蛋糕模具等，就需要增加抽屜或者隔壁來放置這些物品。
4、在廚房里用到砧板的地方，有條件的可以直接選擇把砧板鑲嵌在工作臺(tái)上，并且根據(jù)食材的不同，區(qū)分不同顏色的砧板。這樣便于廚房人員生熟食區(qū)分開操作。類似剁骨頭的，需要用大力的地方，還可以選擇帶橡膠墊的載重工作臺(tái)。
5、在西餐廚房里，由于份數(shù)盆的使用較多，那么此時(shí)可以在工作臺(tái)下方增加一些盆架，這里建議添加高度可調(diào)的，更便于存放各類容器。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房應(yīng)該如何選擇工作臺(tái)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對大家能夠有所幫助。
