飯店廚房油煙處理設備有哪些以及廚房排煙系統(tǒng)安裝圖
發(fā)布人：發(fā)布時間：2017-04-25
廚房排煙系統(tǒng)是專門用來處理飯店、酒店的油煙排放和凈化的，而在中國的餐飲行業(yè)中主要是以中餐為主，廚房的油煙味非常大。因此，對飯店餐館的廚房油煙處理設備和排煙系統(tǒng)的安裝就成了眾多餐館飯店的必需。
那么飯店餐館的廚房油煙處理設備和排煙系統(tǒng)由哪些產(chǎn)品組成呢，它們的安裝設計又應該注意些什么呢?下面本文就簡單的介紹下廚房的抽排系統(tǒng)的組成部分和設計方案。
飯店餐館的廚房排煙系統(tǒng)主要由六個部分組成，即：不銹鋼煙罩、廚房排煙管 、抽排風機 、飯店廚房油煙凈化器、變徑管道、軟接等六大部分組成。
首先，不銹鋼煙罩主要用來收集廚房油煙，一般安裝在炒灶的上方，其規(guī)格大小要求比灶臺的長寬略大一些。(見下圖。)
2、廚房排煙管是用于輸送廚房油煙的管道，一般為鍍鋅鋼板制作。其長度和大小由油煙排放的距離和廚房空間需要決定。排煙管道需要法蘭連接非常緊密，否則，會有滴油的現(xiàn)象。因此，商家在安裝排煙管道的連接緊密性進行檢查。(見下圖)
3、抽排風機主要用于抽出廚房油煙。油煙風機的風量由管道的長度和阻力決定的，具體選擇風機的方法見(《飯店餐館應該如何選擇風機風柜?》(見下圖)
4、飯店廚房油煙凈化器。顧名思義，凈化器的作用就是用于凈化廚房油煙的，經(jīng)過凈化器凈化后的油煙，將無色無味，對周圍的空氣沒有多大污染。(見下圖)
5、變徑管道和軟接。廚房排煙系統(tǒng)的中的變徑和軟件主要是用于連接排煙管道和油煙凈化器，或抽排風機進風口之用的，主要起著改變管道直徑大小和減少排煙風機震動對排煙管道的影響，減少對抽排系統(tǒng)的危害。
廚房排煙系統(tǒng)的安裝就是根據(jù)廚房排煙的現(xiàn)場情況，對以上的各個部分進行組合，以形成一個完整的系統(tǒng)。如果使用的是軸流風機，那么風機就應該安裝在凈化器的前面(見下圖)，否則可能油煙無法抽出。
如果使用的是離心風機，風機可以安裝在凈化器的后面。(見下圖)。
如果是高層排放油煙(比如10-20多層)，那么就必須安裝兩個風機，一個放在廚房里，一個放在排煙的頂層。這樣才能有效的排除廚房油煙。(見下圖)
希望我們的分享對你認識酒店飯店廚房的油煙處理設備和排煙系統(tǒng)能夠有所幫助，能夠解決你的廚房排煙問題。
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