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廚具百科

四川不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家告訴你304不銹鋼會(huì)不會(huì)生銹

發(fā)布人:四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間:2021-09-07

  只要對(duì)商用廚房設(shè)備行業(yè)稍微了解的人都知道,商用廚具使用的不銹鋼材料主要有兩種,一種價(jià)格比較低廉、使用比較廣泛的是201不銹鋼,還有一種是價(jià)格比較貴、主要用于食品接觸的設(shè)備上的材質(zhì),便是304不銹鋼。304不銹鋼屬于可用于食品接觸的不銹鋼,屬于優(yōu)質(zhì)材料。既然如此,304不銹鋼會(huì)不會(huì)生銹呢,我們?cè)谑褂?04不銹鋼時(shí)應(yīng)該注意如何保養(yǎng)呢?作為專(zhuān)業(yè)的四川不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們有多年的不銹鋼廚具生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn),幫助大家提高對(duì)不銹鋼材質(zhì)的了解。


  作為專(zhuān)業(yè)的四川不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家,我們每年都生產(chǎn)大量的不銹鋼廚房設(shè)備,現(xiàn)在我們就和大家分享對(duì)304不銹鋼的材料的認(rèn)識(shí):


  304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料。


  304不銹鋼的防銹原理是合金元素形成致密氧化膜,隔絕氧接觸,阻止繼續(xù)氧化。實(shí)際應(yīng)用中,通常將耐弱腐蝕介質(zhì)的鋼稱(chēng)為不銹鋼,而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)之為耐酸鋼。不銹鋼不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕,然而耐酸鋼一般都具有不銹性。不銹鋼的耐腐蝕性能取決于不銹鋼所含的合金元素。鉻是使得不銹鋼具有耐腐蝕性的基本元素,當(dāng)鋼中含鉻量達(dá)到1.2%左右時(shí),鉻與腐蝕介質(zhì)中的氧發(fā)生作用,在鋼表面形成一層很薄的氧化膜,叫做鈍化膜,用來(lái)組織鋼的基體進(jìn)一步腐蝕。除了鉻外,常用的合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等,以滿(mǎn)足各種用途對(duì)不銹鋼組織和性能的要求。


不銹鋼商用廚具


  304不銹鋼并不是“不銹”的。造成304不銹鋼生銹主要有以下幾中原因:


  1、使用環(huán)境中存在氯離子,如食鹽、汗跡、海水、海風(fēng)、土壤等,不銹鋼在氯離子環(huán)境中,腐蝕很快。所以選擇不銹鋼的時(shí)候是要先考察使用環(huán)境的。舉個(gè)例子,某工廠一直用橡木容器盛裝某種含有氯離子的溶液,由于年代久遠(yuǎn),在計(jì)劃更換容器的時(shí)候,選用了不銹鋼容器作為替代,結(jié)果可想而知,沒(méi)過(guò)多久就發(fā)生了泄漏事故。


  2、沒(méi)有經(jīng)過(guò)固溶處理,即合金元素沒(méi)有融入到基體,導(dǎo)致基體組織合金含量低,抗腐蝕性能差。


  3、不含鈦和鈮的材料具有天生的晶間腐蝕傾向,材料中加入鈦和鈮,再配以穩(wěn)定處理,可以減少晶間腐蝕。


  以上這些就是我們給大家分享的關(guān)于304不銹鋼材料的認(rèn)識(shí),希望能夠幫助大家對(duì)304不銹鋼的了解。



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