本地廚房設(shè)備廠家告訴你如何對廚房進(jìn)行排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時間：2020-05-15
廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計涉及廚房氣流流程的規(guī)劃、管道走向、系統(tǒng)控制及系統(tǒng)之間結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計相關(guān)的問題。如果能夠合理的科學(xué)的處理這些系統(tǒng)中的不同因素，那么，就能夠讓系統(tǒng)高效節(jié)能的運轉(zhuǎn)，如果不能，那么，則會降低系統(tǒng)的功能，使系統(tǒng)不能正常運行。那么，應(yīng)該在廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)中如何處理好這些系統(tǒng)因素呢，作為四川本地的廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在，我們就和大家分享相關(guān)的知識，希望對大家有所幫助。
作為本地廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計可以從以下幾個入手。
(1)實施系統(tǒng)工程設(shè)計
系統(tǒng)工程設(shè)計無疑是排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計技術(shù)的更高目標(biāo)。實施廚房排通風(fēng)系統(tǒng)工程設(shè)計包含風(fēng)量平衡計算和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計兩大部分工作。
1)風(fēng)量平衡計算
氣體的流動性具有自動平衡壓差的特性、風(fēng)量平衡計算是把公用廚房及與廚房連通的空間作為整體進(jìn)行計算設(shè)計。
風(fēng)量平衡計算包含以下內(nèi)容
(1) 相通空間:對廚房內(nèi)各個作空間及與廚房連通的空間的氣流作為系統(tǒng)整體進(jìn)行計算.
(2) 關(guān)聯(lián)系統(tǒng):把排風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng),自然補風(fēng),換氣通風(fēng)、空調(diào),消防等作為系統(tǒng)整體計算，提高系統(tǒng)整體的協(xié)調(diào)性能。
(3) 氣流流程:對氣流流程有明確的流向和流量控制的計算設(shè)計。
(4) 高效節(jié)能:利用系統(tǒng)工程思想進(jìn)行經(jīng)濟計算,在保證排風(fēng)效果的前提下,充分利用空調(diào)系統(tǒng),周邊環(huán)境的各種氣流及氣流中的能量,實現(xiàn)高效節(jié)能的條統(tǒng)設(shè)計。
2)系統(tǒng)間協(xié)測設(shè)計
排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備部件設(shè)置,不僅需要水電系統(tǒng)的支持,需要與建筑結(jié)構(gòu)和其他系統(tǒng)協(xié)調(diào)空間安裝關(guān)系。
?、倏臻g結(jié)構(gòu):根據(jù)風(fēng)量計算結(jié)果設(shè)計管道尺寸、走向、進(jìn)出口,油煙凈化器、風(fēng)機選型等.并要結(jié)合結(jié)構(gòu)空間.協(xié)調(diào)空調(diào)系統(tǒng),消防系統(tǒng)、電纜橋架、安裝位置與周邊環(huán)境的關(guān)系等，巧妙利用空間完成系統(tǒng)所有部件配置的設(shè)計。
?、谒娕浜?系統(tǒng)需要水電,在系統(tǒng)設(shè)計時就要統(tǒng)一考慮具體的接點位置,空間占位,管線走向等。
(2)氣流組織設(shè)計
結(jié)合廚房結(jié)構(gòu)環(huán)境,根據(jù)潔凈度、溫濕度等要求,設(shè)計新風(fēng)、空調(diào)、自然風(fēng)在廚房與餐廳之間的流動過程,進(jìn)行氣流流程設(shè)計,必要時作出空氣流動組織圖。
(3) 根據(jù)廚房設(shè)備與排煙設(shè)備分區(qū)分類設(shè)計
盡量把同類別設(shè)備、同類別廢氣,同工作時間段的設(shè)備設(shè)置在一起,用同一個排煙罩,減少開機時間,節(jié)能降耗。
上述就是我們整理的關(guān)于廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。
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