成都餐廳廚房設備廠家告訴常見的西餐廚房設備和功能
發(fā)布人：四川優(yōu)佰特廚房設備公司發(fā)布時間：2022-12-21
西餐廚房設備是制作西餐的設備，主要見于城市中的西餐廳。那么，目前西餐廳中比較常見的廚房設備有哪些呢?這些西餐廚房設備的功能又有哪些呢?作為專業(yè)的成都餐廳廚房設備廠家，我們整理了幾類西餐廳常見廚房設備的知識。
作為專業(yè)的成都餐廳廚房設備廠家，我們認為，西餐廳的廚房設備主要有以下幾類：
1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備,通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、傾斜式煎秤———般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備,主要是用于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現讓食用油快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂多功能是建立在溫度上,不管是多少髙溫低溫都可以進行烤,一般西餐廳用于面包、西點等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因為西餐主要用于小點食品的制作,而中餐的蒸柜主要是用于蒸菜等食物。
5、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。
6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不可能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生,所以保險柜是必不可少的。
7、速凍柜——西餐中常會岀現一些需要快速冷凍的食品,如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。
8、焗爐——在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物,這些食物都是通過焗爐進行加工而成。
9、轉烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成,很多食物也會使用到轉動的烤爐,這樣就霈要用到轉烤爐了,可以快的通過360度全方位的轉動燒烤食物。
10、冰激淋機——這個應該是西餐廳不少見的廚具設備,很多食客在餐前餐后點有相關的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。
以上這些就是我們整理的關于西餐廳廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
